老松のきんとん

先日、主菓子に老松のきんとんをいただきました。
１２月になって、きんとんの銘は「霜柱」
茶色の地面に真っ白な霜が。
口に入れるとほろりとあんがひろがる。
というか、とろける。
本当に繊細でおいしかった。

あまりにおいしかったので、
嵐山店にきんとんを求めに行ったら、
嵐山はまだまだ紅葉中で、
きんとんも紅と黄色の鮮やかなきんとんでした。
（銘は失念してしまいました…。）



ちょっと季節を行ったり来たりした不思議な気分。
でも、やっぱりとろける。

ちなみに老松は
有職菓子や茶席菓子の老舗で、
夏には夏蜜柑をくりぬいてそのまま使った「夏柑糖」が有名。

老松
http://www.oimatu.co.jp/




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